香港@利苑  

香港に行くと必ず食べたくなるのが「利苑/レイ・ガーデン」の北京ダックです。
このお店を越えるダックには、未だ出逢えてない位。
骨の髄までダックの美味しさを楽しめるお店です。


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丸ごとお皿に載ったダックを、切り分ける前に見せてくれます。
いわば撮影タイムを作ってくれるのです。
「写真をどうぞ!」ってことで、一同お言葉に甘えてパシャッ♪
ちょいと首がリアルなので、ぼかしてます。。。
ツヤツヤした照りが食欲をそそる立派なダックです。



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スライスしたダックを薄い皮に巻いていただきます。
もう、これが絶品~!!なんとまぁ、おいしいことか


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蟹を蒸したものやダックとお野菜、豆腐などを茹でたもの。→メニュー名不明。。。
どちらも素材の旨味がたっぷりです。
そして極めつけが・・・こちらのダックスープ。



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鶏ガラ?いや、ダックガラ??ものすごく濃厚なスープ。
クリーミーだけどくどくない。とても上品なお味です。
いつもこれを頂くと、麺を入れたくなる私は邪道かと。。。



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そして〆は楊枝甘露。
HNに”mangomilk"を使う程、無類のマンゴー好きなワタクシですが
マンゴーもので一番お気に入りな食べ物がこちらです。


マンゴー、ザボン、タピオカ、ココナッツクリームなどが
たーっぷりはいったマンゴーのスープ。
ザボンの酸味がお口直しにぴったりな一品です



☆「利苑」Lei Garden Restaurant ☆
1/F., CNT Tower, 338 Hennessy Road,
Wanchai, Hong Kong



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Posted on 20:00 [edit]

category: food

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